- 商品説明 -夏の京野菜を代表する『万願寺とうがらし』は主役をはることも、わき役になることもできる野菜です。

◆私たちの作る万願寺とうがらし
京都古来の細長いとうがらし「伏見とうがらし」とアメリ カ生まれの大型ピーマン「カリフォルニアワンダー」と自然交配してできたと言われています。言わば日本とアメリカのハーフです。 今から100年以上前から毎年種とりをしつつ京都府北部で大切に栽培されてきた歴史ある野菜です。
私たちはこの先人たちが大切にしてきた種を未来へと繋い でいくべく”万願寺とうがらし″を作っていると同時に”歴史″を作っている。そんな誇りを持って日々生産に励んでいます。
万願寺とうがらしは非常に繊細な野菜です。 土壌水分量が多いと根腐れして病気に感染したり、ぶくぶくと不格好な形になりますし、逆に乾燥しすぎるとすぐに実が曲がり大きくなりません。
万願寺とうがらしが持つ美しいフォルムと瑞々しい艶は絶妙な栽培管理によって生れます。

◆味の特徴
肉厚で食べ応えがあり、それでいてやわらかい食感が特徴です。ピーマンとは違う旨味の中に繊細な甘みを兼ね備えた上品な味わいがあります。植物体内で辛味成分カプサイシンがつくられない品種です。 他の甘とうがらしのような辛味果は一切なく、安心して料理にお使いいただけます。

- 生産者情報 -株式会社Season
■株式会社Seasonの事業の主軸は万願寺とうがらし栽培で、日本最大規模の面積で生産しています。​
地元のぶどう栽培を承継し、2020年よりぶどうの栽培をはじめました。
■私達は負のイメージの多い農業にポジティブな面を与えるためにSSというブランドを新たに立ち上げました。
私たちが作っているのは野菜や果物だけど、お届けするのは感動であり驚きであり家族団欒の時間です。
農の持つ魅力を伝えると同時に農業を経済的にも持続可能な産業にすることを目標としています。