- 商品説明 - 弊社は万願寺とうがらしにおいて日本最大規模の生産量を誇ります。
これは日本最大規模で万願寺とうがらしを破棄しているとも言えます。
年間3トンもの規格外品がでてきます。この万願寺味噌は生産段階におけるフードロス問題への取組の中で生まれた商品です。

◆利用シーン
主婦の味方の万能薬味。贈答品にも！
ほのかな苦みの中に甘みと香りがあり、一度食べたらクセになる味わいです。温野菜へのディップだけではなく、ごはんにも、日本酒にも、またマヨネーズと合えてピザソースとしてもご利用いただけます。

◆商品特徴
京都の伝統野菜である万願寺とうがらしを使用しています。万願寺とうがらしの風味を活かすために少し甘めなのが特徴です。
他の商品と全く違うのは生産者だからこそできる配合量で、ゴロっとたっぷりの万願寺とうがらしが入っていることです。ピーマンが食べられないお子様でもこれは食べられるという方がいらっしゃいます。動物性原料不使用なのでヘルシーです。

◆万願寺とうがらしについて
万願寺とうがらしは京野菜を代表する野菜です。肉厚で食べ応えがあり、それでいてやわらかい食感が特徴です。
ピーマンとは違う旨味の中に繊細な甘みを兼ね備えた上品な味わいがあります。 弊社が栽培しているのは、植物体内で辛味成分カプサイシンがつくられない品種です。他の甘とうがらしのような辛味果は一切なく、安心して料理にお使いいただけます。

- 生産者情報 -株式会社Season
■株式会社Seasonの事業の主軸は万願寺とうがらし栽培で、日本最大規模の面積で生産しています。​
地元のぶどう栽培を承継し、2020年よりぶどうの栽培をはじめました。
■私達は負のイメージの多い農業にポジティブな面を与えるためにSSというブランドを新たに立ち上げました。
私たちが作っているのは野菜や果物だけど、お届けするのは感動であり驚きであり家族団欒の時間です。
農の持つ魅力を伝えると同時に農業を経済的にも持続可能な産業にすることを目標としています。