- 商品説明 - ウデミスジは、極上の赤身と美しい細かな霜降りが特徴です。脂の甘みを感じるミスジ、赤身の濃厚な味わいを感じることができるクリミなどバランスの良い部位となります。
赤身が多い部分なので熱を入れすぎると硬くなりますので、そちらに注意していただき、すき焼き・しゃぶしゃぶにお使いください。
○高級木箱包装
○証明書同梱
○一枚一枚丁寧にフィルム包装
薄切り肉を一枚一枚手作業で、牛肉専用シートで巻いている為、見た目にも美しく贈り物として最適です。 また、一枚ずつをシートで巻いている為、小分けする必要もありません。食べたいときに食べたいだけお使いになれます。
シート包装がご家庭での冷凍焼けなどのリスクを最小限に抑えます。カットの後、急速凍結にて旨味を閉じ込めている為、冷凍でのお届けとなります。
真っ赤な肉太の独特の書体で｢松阪牛｣と書かれています。これが松阪牛シールで、10桁の個体識別番号、牛の肥育場所、肥育した農家の名前のほか、 特産・A5・A4などの品質規格が記載されています。
この証明書・シールに記載された10桁の個体識別番号を、パソコンやスマートフォンの インターネットで検索し、システムに登録された情報をご確認いただけます。
主な内容は、牛の生年月日、出生地、肥育場所、牛の写真、血統、 肥育した農家の住所氏名、肥育日数など全36項目です。
このような徹底した管理により、松阪牛の安全・安心を提供しています。

- 生産者情報-大阪府松原市有限会社音野畜産