- 商品説明 - リブロースとの接続部分にある長いロース部分を鞍下（クラシタ）ロースと呼びます。味わい深い赤身と肉の芸術とも言われるハネシタの霜降りが見事に調和した部位となります。
肉はきめ細かく、すき焼き・しゃぶしゃぶに最適で、適度な歯応えが肉本来の甘みを引き立たせてくれます。
香り豊かで甘みのある霜降りが特徴の松阪牛。雌しか名乗ることのできない松阪牛は脂肪の融点が低く、口の中でサッと溶け、くどさを感じにくい牛肉です。
○高級木箱包装
○証明書同梱
○一枚一枚丁寧にフィルム包装
薄切り肉を一枚一枚手作業で、牛肉専用シートで巻いている為、見た目にも美しく贈り物として最適です。また、一枚ずつをシートで巻いている為、小分けする必要もありません。食べたいときに食べたいだけお使いになれます。また、シート包装がご家庭での冷凍焼けなどのリスクを最小限に抑えます。カットの後、急速凍結にて旨味を閉じ込めている為、冷凍でのお届けとなります。
真っ赤な肉太の独特の書体で｢松阪牛｣と書かれています。これが松阪牛シールで、10桁の個体識別番号、牛の肥育場所、肥育した農家の名前のほか、 特産・A5・A4などの品質規格が記載されています。この証明書・シールに記載された10桁の個体識別番号を、パソコンやスマートフォンのインターネットで検索し、システムに登録された情報をご確認いただけます。 主な内容は、牛の生年月日、出生地、肥育場所、牛の写真、血統、肥育した農家の住所氏名、肥育日数など全36項目です。 このような徹底した管理により、松阪牛の安全・安心を提供しています。

- 生産者情報-大阪府松原市有限会社音野畜産